Embajadores

La alcaldesa ha informado también del nombramiento del nuevo Embajador de Benaoján, que en esta edición se concederá al presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, un título honorífico que supone representar al municipio durante todo el año.

Este año se ha establecido un nuevo nombramiento de embajador, el Embajador del Mollete de Beaoján, que ha recaído en el crítico gastronómico Carlos Mateos, conocido en las redes sociales como Míster Espeto y que publica en el diario ABC. Durante la celebración de la Feria se dará a conocer también el nombre del Embajador de la Zurrapa.

Soraya García Mesa ha explicado que el mollete de Benaoján tiene unas características muy distintas al de Antequera y que en su municipio mantiene ya una tradición de quinta generación de productores del pan. El propio nombre de la localidad, Benaoján, tiene origen árabe y significa Hijo de panadero.

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Gastronomía de Benaoján: Sabores de la Feria de la Chacina

La gastronomía de Benaoján es un reflejo de su rica herencia cultural, donde la chacina juega un papel fundamental. Durante la Feria de la Chacina, los visitantes pueden deleitarse con una variedad de productos que destacan por su calidad y sabor. Entre estos, los embutidos artesanales son los auténticos protagonistas, elaborados con recetas tradicionales que se han transmitido a lo largo de generaciones.

En la feria, los asistentes tienen la oportunidad de disfrutar de un recorrido sensorial a través de los sabores de la región. Productos como el chorizo y el salchichón destacan no solo por su sabor, sino también por la atención al detalle en su preparación. La utilización de ingredientes frescos y especias locales garantiza una experiencia gastronómica única que invita a los visitantes a probar cada bocadito con entusiasmo.

Además de los embutidos, la feria también resalta la importancia de los quesos artesanales, que complementan perfectamente la oferta de chacinas. Estos quesos, elaborados con leche de cabra y oveja, ofrecen una variedad de sabores que van desde los más suaves hasta los más intensos, lo que permite a los visitantes disfrutar de maridajes excepcionales durante el evento. Esta combinación de sabores locales enriquece la experiencia culinaria de la feria.

La Feria de la Chacina no solo celebra la comida, sino también la cultura que la rodea. A través de actividades como talleres de cocina, los asistentes aprenden sobre la elaboración de estos productos típicos, lo que refuerza el vínculo entre la comunidad y su patrimonio gastronómico. En definitiva, la feria se convierte en un festín para los sentidos, donde la chacina es el hilo conductor de una experiencia única e inolvidable.

La Feria de Muestras de El Pedroso vuelve a mostrar los mejores productos gastronómicos y de artesanía local

23 de noviembre 2022 - 16:04

Es una cita ineludible en la Sierra Morena Sevillana. 2,5 millones de personas han elegido desde 1996 la Feria de Muestras de Productos Típicos y Artesanales de la Sierra Morena Sevillana, en El Pedroso, para proveerse de las exquisiteces gastronómicas originarias de la comarca y de la artesanía local, con vistas a las navidades. Un certamen que sobrepasa el cuarto de siglo, manteniéndose como número uno en la provincia y uno de los más importantes en Andalucía, en cuanto a popularidad y concurrencia.

La Feria, cuya sede es la localidad sevillana de El Pedroso, oferta hospitalidad y atractivo rural, una gastronomía suculenta y potente, belleza patrimonial y el trabajo de calidad de sus artesanos, así como ocio y cultura. En su vigésimo sexta edición, se celebrará del 6 al 11 de diciembre, un día más que en años anteriores, como novedad tras la ausencia y las incertidumbres de los dos últimos años, consecuencia de los protocolos por la pandemia sanitaria.

Alejo ha significado también dos de las novedades de esta edición. "Aparte del apoyo de la Diputación, contamos con el patrocinio de Prodetur, que ha incluido a la Feria en la convocatoria extraordinaria para la promoción turística de la provincia de Sevilla, bajo la marca Turismo de la Provincia de Sevilla, y ha sumado a los 180.000 euros de presupuesto municipal otros 75.000. Además, también como novedad, va a haber "alguien" dando vueltas por la Feria. Es Bellotín, una bellota que se convierte en nuestra mascota, para representar al producto alimentario estrella de la Feria".

Para el presidente de la Diputación, esta Feria "es ya un clásico y el hecho de que durante estos veintiséis años hayan pasado 2,5 millones de visitantes dice mucho de la creatividad, de la ilusión, de la iniciativa de un pueblecito pequeño, enclavado en la Sierra Morena, que se las ingenia para ser foco de atracción para el turismo y no solo para su pueblo y su comarca, sino que el certamen se ha extendido ya inclusive fuera de la provincia de Sevilla".

Historia y Tradición de la Feria de la Chacina en Benaoján

La Feria de la Chacina en Benaoján tiene sus raíces en la tradición ganadera y agrícola de la comarca, donde la producción de chacinas ha sido un arte que se ha transmitido de generación en generación. Desde tiempos antiguos, los habitantes de Benaoján han elaborado embutidos de forma artesanal, utilizando recetas familiares que han sido perfeccionadas a lo largo de los años. Esta feria no solo celebra la gastronomía local, sino que también rinde homenaje a la historia de la comunidad y su conexión con la tierra.

En sus inicios, la feria era un evento modesto que se celebraba para compartir la cosecha y el ganado, pero con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una cita imprescindible que atrae a visitantes de todas partes. Durante el evento, los asistentes pueden degustar una variedad de productos, tales como:

• Chorizo
• Salchichón
• Quesos artesanales
• Productos derivados del cerdo

La Feria de la Chacina también es una oportunidad para que los productores locales muestren su trabajo y fomenten el consumo de productos típicos de la región. Además, se organizan actividades culturales que incluyen música en vivo, danzas folklóricas y talleres que permiten a los visitantes conocer más sobre el proceso de elaboración de las chacinas. De este modo, la feria se convierte en un punto de encuentro que une a la comunidad y a los visitantes en torno a la riqueza de su patrimonio gastronómico.

Hoy en día, esta celebración no solo es un escaparate de sabores, sino que también actúa como un motor económico para Benaoján, ayudando a preservar las tradiciones locales y a promover el turismo en la zona. La feria es, sin duda, un evento que simboliza el orgullo de un pueblo y su compromiso con la conservación de su herencia cultural, donde las chacinas son el hilo conductor de una historia llena de sabor y tradición.